Hoy os traemos una nueva receta de Tavella para que podáis hacer desde casa.

Ingredientes para 12 personas:

• Pan de molde
• 100gr de tomate seco
• 2 pza de cebolla tierna
• 300gr falda de vaca vieja
• 1 cabeza de ajo
• Mostaza antigua c/s
• Mayonesa c/s
• 3 pza de Pimiento rojo

Elaboración:

Cocer la falda hasta que pueda desmenuzarse. Colar y dejar enfriar.

A continuación montamos el sándwich poniendo mostaza, mayonesa, carne, cebolla en juliana y tomate seco en juliana.

Elaboración puré de pimiento:

Asamos los pimientos  en el horno a 195ºC por 35min, pelamos y trituramos el pimiento, añadimos aceite de oliva y sal.